Nachdem ich dieses Rezept mal von einem Kollegen bekommen habe und dieser Kuchen überall immer gut ankommt muss ich das Rezept mal der Welt mitteilen. Der nette Nebeneffekt ist, dass ich das Rezept dann selber nicht mehr verlegen kann *g* Der Kuchen besteht aus zwei Teilen. Dem Teig und der Füllung: Teig 125 g Butter 1 Ei 3 Esslöffel Zucker 250 g Mehl 1 Brise Backpulver Füllung 250 g Sahnequark 2 Eier 3 Esslöffel Zucker 1 Packchen Vanillezucker 1.5 Dosen Birnen Zubereitung Den Teig zu einem Mürbeteig verarbeiten. Dazu alles zusammen in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig kneten. Geht super mit der Hand. Die Butter sollte nicht zu hart sein. Weiche Butter ist aber auch nicht so super, da sich der Teig dann schwer verarbeiten lässt. Wenn der Mürbeteig fertig ist, eine Springform einfette, den Boden und den Rand mit Mürbeteig bedecken. Falls noch Zeit ist den Mürbeteig davor ein wenig in den Kühlschrank legen, dann lässt er sich besser verarbeiten. Da geht auch super
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