Mangelernährung zählt in Pflegeheimen und Krankenhäusern zu den häufigsten Gesundheitsproblemen alter Menschen: Auf geriatrischen Stationen etwa leidet mehr als die Hälfte der hochbetagten Senioren an Energie- und Nährstoffmangel. Dies verzögert ihre Genesung und verursacht weitere Probleme, von Infektionen bis zu Organschäden.
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