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Rezept: Frucht-Baiser-Torte (inkl. kleinem Stärke-Ersatz-Rant)

Früher, als ich noch konventionell aß, hatte ich eine geliebte Torte, die ich mir bei besonderen Anlässen gönnte: Stachelbeer-Baiser-Torte. Die Kom... [ blog.paleosophie.de ]

Rezept: Traumhafte Paleosophie-Eiscreme

Der Frühling bringt uns erste Sonnenstrahlen, zumindest hier in Bayern, und das bedeutet: Die Eis-Saison steht vor der Tür! Normales Eis kommt im P... [ blog.paleosophie.de ]

Ten Ways To Easily Improve Oracle Solaris ZFS Filesystem Performance

This is a long article, but I hope you'll still find it interesting to read. Let me know if you want me to break down future long articles into mul... [ constantin.glez.de ]

Führt Fleisch wirklich zu erhöhten Harnsäurewerten und Gicht?

Zu den häufigsten Bedenken gegen das Essen von Fleisch zählt die Angst davor, daß durch die Verdauung von Fleisch vermehrt Harnsäure gebildet werde... [ blog.paleosophie.de ]

Kurzmeldung: Vortrag von Matthias Bauer über „Besser Leben für Geeks“

Matthias Bauer ist ein Hacker, der gerne den Dingen auf den Grund geht. Und da fing er an, sein Hackerleben aus Kaffee, Club Mate, Pizza und wenig ... [ blog.paleosophie.de ]

Noch giftiger als Zucker: Agavendicksaft – Und fünf bessere Alternativen

Neulich beim Einkaufen sah ich, wie jemand eine Flasche Bio-Agavendicksaft in den Einkaufswagen legte. Das erinnert mich an etwas, was mich schon s... [ blog.paleosophie.de ]

Brot ist böse. Oder: Getreide ist ein zweischneidiges Schwert

Seit über 10.000 Jahren baut der Mensch systematisch Getreide an, um daraus Nahrungsmittel zu erzeugen. Heute sind Brot, Nudeln, Müsli, Reis, Kekse... [ blog.paleosophie.de ]

Alles, was man über Kohlenhydrate wissen sollte, Teil 2: Welche, warum und wieviel?

Im ersten Teil dieser zweiteiligen Serie über Kohlenhydrate haben wir uns genau angeschaut, wie Kohlenhydrate chemisch aufgebaut sind. In diesem Ar... [ blog.paleosophie.de ]

Alles, was man über Kohlenhydrate wissen sollte, Teil 1: Was genau sind Kohlenhydrate?

In Gesprächen über Ernährung dauert es nicht lange, bis die Makronährstoffe Fett, Proteine und Kohlenhydrate zur Sprache kommen. Dabei genießen die... [ blog.paleosophie.de ]